Moja mama ma taką sałatkę, którą podje bardzo często, która jest jakby normą w jej kuchni. Jest to sałatka jarzynowa. U mnie rolę takiej sałatki przejęła sałatka grecka. Czasem pojawiają się w niej jeszcze inne składniki jak papryka, czy zielone oliwki, dodatek suszonego oregano do sosu, ale ja najbardziej lubię tę najprostszą wersję.
U mnie w kuchni ryby występują w dużej ilości i pod różną postacią. Tę pastę ostatnio polubiła moja córka. Intensywny smak makreli łagodzą jajka i oliwa, całość jest bardzo delikatna w smaku i zdrowa. Pastę można wzbogacać różnymi dodatkami. Ja lubię dodatek pieprzu kajeńskiego, a na wierzch kanapki z pastą plastry ogórka. Przepis od Doroty – Dziękuję.
Prosta, świeża i pyszna sałatka. Moja dwuletnia córeczka ją uwielbia. Warto ją robić gdy są dostępne miękkie, krwistoczerwone i pachnące pomidory. Bez bazylii połączenie mozzarelli i pomidorów jest też dobre, ale stanowczo odradzam użycie bazylii suszonej. Proporcja podana na jedną głodną osobę.
